Капоната — это овощное блюдо родом с Сицилии. Можно сказать, своеобразное овощное рагу, интересным кисло-сладким вкусом и необыкновенным ароматом. Капонату можно подавать в качестве горячей или холодной овощной закуски, в качестве гарнира, или даже с брускеттой.